300g di farina
150g di zucchero
3 uova (uno intero e 2 tuorli)
150g di burro fuso ( oppure 110g di olio di semi)
pizzico di sale
una spruzzatina di succo di limone
Disponete la farina a fontana, mettetevi al centro il burro fuso e sfregate i due ingredienti ottenendo un composto a briciole, un poco sabbioso (potete usare il frullatore). Unite poi lo zucchero, le uova, il limone e un pizzico di sale.
Stendetela allo spessore di mezzo cm, arrotolatela sul mattarello senza stringere e adagiatela su una tortiera precedentemente imburrata.
Versateci sopra la marmellata ...io uso un vasetto da 350g... avendo cura di distribuirla su tutta la pasta ma evitando la parte piu' esterna!!!....Ricordatevi xro' di mettere da parte un po' di pasta x la caratteristica decorazione finale!!.....ed ecco qui...20minuti in forno a 180gradi.........